Page 63 - SALAUN Magazine n°5

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une vie décente, d’où tirent-il cette joie
profonde, cet optimisme ? De la musique ?
Du Rhum ? Du climat ? Nul doute que
pour trouver une réponse à cette question,
il me faudra revenir.
De retour en France, je recueille autour
d’un café les confidences de Yanelis, une
Cubaine mariée à un Français et vivant
à Brest depuis huit ans : « Ici, on a tout,
des ordinateurs, des smartphones, des
réseaux sociaux, des magasins pleins.
Mais on ne parle pas à ses voisins. La
consommation et la vie virtuelle ont
remplacé la communication. Je ne sais
pas comment évoluera mon pays, mais
j’aimerais que ca soit différent de ce qui
se passe en Europe, ou aux Etats-Unis. A
Ci-dessus, la plage de Varadero, la station
balnéaire la plus populaire de Cuba.
A gauche, la calle Heredia, à Santiago de Cuba.
Le Mojito
Très apprécié par l’écrivain améri-
cain Ernest Hemingway, qui venait
le déguster à la Bodeguita del Médio,
un bar de Havana vieja, le mojito
est devenu au fil des ans le cocktail
national cubain. Placez quelques
feuilles de menthe verte dans un
verre, ajoutez deux cuillers à café de
sucre et le jus d’un demi citron vert,
pilez le tout sans écraser les feuilles.
Ajoutez ensuite 6 cl de rhum, deux
ou trois glaçons et complétez avec
un peu d’eau gazeuse. Mélangez le
tout avec une paille, et dégustez avec
modération !
Cuba, le modèle économique ne fonctionne
plus, c’est vrai, mais le vôtre fait peur, il
ne rend pas forcément heureux ».
Alors il reste à espérer qu’au cours des
années à venir, les transformations iné-
vitables que vivra Cuba ne lui feront pas
perdre ce qu’elle a de plus précieux : sa
profonde humanité.
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