Salaün Mag 5

Salaün Magazine |  Page 12 Jodhpur Udaipur Jaïpur Ajmer Delhi Shekhawati Fatehpur Sikri INDE Agra PAKISTAN NEPAL CHINE Achroll La rue principale du quartier animé de Pahar Ganj, entre Old et New Delhi. L a plupart des voyageurs qui ont un jour débarqué à New-Delhi évoquent un choc sensoriel qu’ils n’ont jamais oublié. Certains parlent d’une odeur, dif- ficile à définir, mélange de poussière, de chaleur, de fruits ou légumes en décom- position. D’autres évoquent la foule, le fourmillement incessant des Indiens à pied, à vélo, en moto, en rickshaw, le tricycle local, la plupart du temps motorisé. Une fois le pied posé en Inde, c’est sans aucun doute dans Old Delhi, le quartier qui s’étend au nord de la gare, près du Fort rouge, ainsi que dans le lacis de ruelles qui bordent la rue de Chandni Chowk que le dépaysement se fait le plus intense. Dans ce bazar, au sens littéral du terme, pullulent des commerçants, des artisans, des petits restaurants réputés ou snacks où l’on déguste sur le pouce des plats épicés. Nous sommes ici au cœur de la capitale de l’empire moghol qui domina