Salaün Magazine 14

Salaün mag | Page 38 DANS LES VALISES DE… | Tania Young question — même si cela est forcément difficile , pouvez - vous choisir , là , sans réfléchir , deux destinations coups de cœur ? tania young — Alors, ce serait une lointaine, la Tasmanie, au sud de l’Australie, et une voisine, Naples, sa baie et la côte amalfitaine, en Italie. A priori , rien ne les rapproche et pourtant, elles cultivent toutes deux un charme et un art de vivre inégalables… à 16 000 kilomètres l’une de l’autre ! q . — direction , donc , la tasmanie , une contrée encore mystère pour beaucoup de français … t . y . — C’est en effet la fin du monde terrestre avant les glaces de l’Antarctique. Une île grande comme deux fois la Bretagne, où les Anglais envoyèrent les plus irréductibles des bagnards exilés, trop turbulents pour rester sur le continent australien. On y découvre une nature splendide comme elle devait être chez nous il y a bien longtemps. En même temps, c’est un lieu d’initiatives, de création… Pour s’en convaincre, une première escale s’impose à Hobart, la capitale, avec le Mona – Museum of Old and New Art –, un musée souterrain d’art contemporain privé voulu par le milliardaire David Walsh. Un vrai délire ! Dans un tout autre genre, le Français Yves Ginat a créé près du lac Pedder sa Miellerie, où il produit entre autres un miel de leatherwood , un eucalyptus endémique de Tasmanie, dont raffolent les plus grands chefs, comme Alain Passard. q . — et cette nature ? t . y . — Sauvage ! Du côté du parc Freycinet d’abord, avec la Wineglass Bay, considérée comme une des plus belles plages au monde. Dans un décor de granit rose et rouge. Sur l’île Bruny, toute proche du littoral sud, où on se régale d’huîtres sauvages qu’on ramasse les pieds dans l’eau. Et partout avec des arbres impressionnants, dont des eucalyptus et le pin Huon, un pin géant dont plusieurs spécimens dépassent les 2 000 ans d’âge. Sans oublier le fameux Diable de Tasmanie, un marsupial carnivore de la taille d’un petit chien, mi-taupe, mi-hyène, dont le cri glace le sang… En Tasmanie, on retrouve le contact avec la nature brute et si belle. En haut : parc Freycinet, vue de la Wineglass Bay. Au milieu : un diable de Tasmanie. En bas : vue extérieur du Mona (Museum of Old and New art) à Hobart. © mona museum