Salaün Mag 9

Salaün Magazine | Page 25 dossier spécial | république dominicaine Hôtel Billini historique En plein cœur de la vieille ville, l’hôtel Bellini est un véritable “boutique-hôtel”. Pas seulement en raison de sa capacité et de ses dimensions modestes, mais aussi parce que cet hôtel de charme offre un service irréprochable, des chambres spacieuses et stylées, une piscine terrasse et un restaurant avec vue sur la cité coloniale. Idéal pour découvrir la ville et ses monuments! Ou encore pour se laisser entraîner à la nuit tombée vers les nombreux bars et restaurants où les Dominicains n’oublieront jamais de vous sourire et de vous accueillir comme un ami. Hôtel Marriott happy few Hôtel urbain par excellence, le Marriott permet de s’imprégner de la capitale. Bien qu’éloigné de la ville coloniale, nous pouvons prendre ici la mesure du dynamisme ambiant, plus proche de la city que de la nonchalance caribéenne : 150 chambres réparties entre “deluxe” et “suites” et de nombreuses salles de réunion en font un centre attractif pour les hommes d’affaires. Pourtant, pour un voyageur, l’intérêt principal ne se situe pas là mais au restaurant. Avant de goûter la cuisine, il faut profiter de la vue, terrasse immense, piscine en verre, panorama bluffant, mais le meilleur reste à venir : la cuisine du chef espagnol Alberto. Les saveurs, tout le monde en parle, certains s’y essayent. Alberto Martin Cardenas est assurément l’un des meilleurs dans ce domaine. Dominicaine et européenne, sa cuisine respire les influences diverses sans jamais y perdre son âme. De plus, l’endroit est très bien fréquenté, comme cette Miss dominicaine sur le podiumde Miss Univers il y a quelques années.Décidément, tout dans cet endroit est de bon goût. Hôtel Luca cosy Les 11 chambres très spacieuses de ce petit hôtel entourent un patio qui se prête à la dégustation d’un cocktail de fruits frais. Récemment ouvert, il accueille les voyageurs désireux d’être au plus près du centre. Le sentiment qui prédomine ici, c’est réellement celui d’être reçu chez des amis.On se sent “comme chez soi”. L’hospitalité dominicaine prend ici tout son sens.